Acerca de nuestra vacante
El puesto de Amasador en Alma Panadería no es simplemente una labor técnica: es el primer eslabón en la cadena que da vida a nuestros panes. Cada masa bien trabajada refleja el compromiso, la pasión y el respeto por el oficio que caracteriza a nuestra panadería.
Con este perfil queremos dejar claro que en Alma no buscamos solo manos que trabajen, sino mentes conscientes y corazones comprometidos con la excelencia. Esperamos que este documento te sirva como guía, inspiración y punto de referencia para desempeñar tu rol con orgullo y responsabilidad.
Aquí, cada detalle cuenta. Cada masa bien amasada, cada mesa limpia, cada jornada cumplida con disciplina, nos acerca más a nuestro propósito: ofrecer un pan honesto, de calidad, y lleno de alma.
Perfil del candidato ideal
FORMACIÓN ACADÉMICA
Deseable: formación técnica en panadería, gastronomía o afines.
Alternativamente: experiencia práctica sólida en panadería artesanal.
EXPERIENCIA LABORAL
Mínimo 1 año como amasador o panadero en panadería artesanal o de volumen medio-alto.
APTITUDES TÉCNICAS
Capacidad de trabajo bajo presión.
Conocimiento y control de temperaturas, puntos de masa, fermentación.
Habilidad para leer recetas y convertir en porcentaje panadero.
Excelente memoria operativa.
Buen manejo del cuerpo (resistencia física, posturas correctas).
HABILIDADES BLANDAS
Puntualidad y compromiso diario.
Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Organización y enfoque en el detalle. Responsabilidad con el uso de insumos. Proactividad para la mejora continua.